广东省食品疫情/广东 食品

疫情过后预制菜还能火多久?

疫情过后预制菜市场热度可能逐渐回落，但中长期仍具发展潜力 ，其持续时长取决于行业标准完善、企业竞争力提升及消费习惯培育等多方面因素
，若能解决现存问题，有望保持长期增长趋势。短期：疫情红利消退 ，市场增速或放缓消费场景变化冲击C端需求：疫情期间，居家隔离 、堂食受限等政策推动预制菜在C端市场爆发式增长 。

便认定行业无前景
。实际上
，没有完美的行业，每个领域都有其挑战与机遇。例如 ，疫情期间餐饮业受冲击严重
，但外卖
、预制菜等细分领域却逆势增长 。若销售员仅因短期困难就丧失信心，而非分析行业趋势、调整策略 ，最终只会被淘汰。

疫情过后餐饮企业在短时间内难以完全恢复正常
，主要受消费者心理 、行业预期、经营困境及转型挑战等因素影响，具体分析如下：消费者行为变化导致需求恢复缓慢堂食意愿降低：疫情后 ，消费者对公共场所聚集的担忧持续存在
，许多人倾向于在家做饭以降低感染风险
。即使餐饮企业恢复堂食，客流量也难以迅速回升。

肯德基全面下架“自在厨房”冷冻预制食品 ，全国多门店
、多渠道已不显示相关产品
，仅部分门店在清库存 。 以下是对此事件的详细分析：下架情况：肯德基在全国多家门店下架了“自在厨房 ”的预制菜产品，包括官方小程序中的“自在厨房
”分类在北京、上海 、武汉等多个城市的点餐页面已不显示
。

疫情过后 ，餐饮食品行业呈现出新格局，并涌现出多个增长点
，具体如下：预制菜或半成品品类崛起 平衡味道
、时间与效率：疫情期间，人们在家做饭获得幸福感和价值感 ，这种需求延续到疫情后。

做即烹预制菜：与主营业务关联性大
，能布局潜力赛道，同时布局方便速食可抢占赛道红利 ，比只做即烹预制菜的餐饮品牌多一块筹码 。真相三：热度迅速回落
，平庸的品牌难以拥有长红的命运流量红利捧红又抛弃品牌：过去几年，流量红利捧红不少品牌 ，但流量去得也快
，很多品牌跌落神坛
。

八分钟就能做出一道硬菜!被疫情带火的“预制菜 ”

〖壹〗、预制菜的健康食用建议 注意荤素搭配：尽量选取有肉有菜的菜肴，特别是有绿叶菜的；若没有 ，自己搭配一份炒绿叶菜。搭配蔬菜和杂粮等：经常吃预制菜的朋友们
，建议搭配生菜 、黄瓜
、圣女果、西红柿 、紫甘蓝
、胡萝卜等可生吃的蔬菜，还可带烤红薯、煮玉米 、燕麦片做一部分主食 ，增加粗粮摄入 。

〖贰〗
、例如盒马专门负责空气炸锅美食开发的采购人员介绍，围绕空气炸锅专门开发的预制菜
，可以让用户连食谱都不用，一步到位做出餐厅大厨水平的大菜、硬菜 ，分分钟一道足以炫耀朋友圈的美食就“出炉”了
。寻求新的细分增长点：预制菜和空气炸锅的结合
，给如今的餐饮市场提供了新的思路。

〖叁〗 、蒜蓉粉丝蒸扇贝，这是一道广受欢迎的酒店和餐馆菜肴 ，其鲜美的口感来自于扇贝与蒜蓉粉丝的完美结合 。现在
，许多商家提供了预制蒜蓉粉丝蒸扇贝，采用冷冻扇贝、蒜蓉和粉丝 ，用户仅需简单组合和加热
，撒上葱花后，便可以品尝到与现场制作同样美味佳肴
。

外国进口食品检测阳性是否外国收了钱了我国有没有损失?

〖壹〗
、我国当然有损失 ，而且很大损失
，进口冷链食品检测为阳性退运或销毁 【卫健委：进口冷链食品检测结果为阳性，按规定退运或销毁处理】9日 ，卫健委网站发布《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》。方案提出，进口企业如实申报进口冷链食品的相关信息
，海关部门根据制定的风险监测计划，加强对进口冷链食品的检测工作 。

〖贰〗、进口食品核酸检测阳性并不意味着一定有传染性 ，近来没有证据表明新冠病毒可通过食物传播
，加强监管而非暂停进口才是关键，且这一现象可能倒逼出口国加强防控 ，对全球疫情控制有推动作用
，因此专家认为不一定是坏事。

〖叁〗 、针对于这个问题，小编认为要分情况了来看 ，首先
，如果在进口商进口樱桃石明之樱桃检测为阳性，那么仍然为了利益而进货 ，那么我国法律应该给予他严厉的判罚
。如果是由于出口方伪造相关检疫文件
，进口商完全不知情的话。那么这件事情的责任完全由出口方承担 。这件事情的起因可以追溯到2月份
。

〖肆〗
、但受疫情影响，我国海关对水产品进口检测非常严格 ，这也意味着印尼要想出口成功，必须保证水产品安全
，才能顺利开拓我国水产品市场。近来对于印尼进口的冻带鱼外包装阳性，暂未出现停止印尼进口水产品的通知 ，因此后期还是会进口的 。

〖伍〗、总结与建议无需恐慌：进口冷链食品外包装检出阳性并不等同于食品安全问题
，国家监管部门已通过溯源 、消毒和日常监管等措施降低风险
。科学防护：消费者通过规范消毒和烹饪，可进一步降低感染风险。若对冷链食品安全性存疑 ，可选取替代品或减少购买频率 。

关于加强南海区进口冷链食品疫情防控有关事项的通告

现就加强南海区进口冷链食品疫情防控有关事项通告如下：从2021年1月20日起
，南海区设立进口冷链食品集中监管仓
。凡拟进入南海辖区贮存
、销售、生产加工的进口冷链食品，须先进入集中监管仓接受票证查验 、主动预防性外包装消毒 ，未取得核酸检测合格报告的依规进行核酸抽样检测。

生效时间：通告自发布之日（2020年12月21日）起生效
，恢复时间另行通知 。关于暂停进口冷链食品上市流通销售的通告暂停原因：当前新冠肺炎疫情形势复杂严峻，进口冷链食品已成为疫情风险点和物防关键点
。

全区冷库
、冷链食品需进行排查 ，无合法来源、无“四证
”（入境检疫检验证明 、核酸检测证明
、消毒证明、集中出仓证明）和随附追溯码的进口冷链食品一律下架封存
，并做好消杀工作。经营者和消费者在使用和食用进口冷链食品时，需做好戴手套 、消毒、消洗等疫情防护措施 。

生产经营检测出新冠病毒阳性的进口冷链食品 违法行为：生产经营被传染病病原体污染的食品。处罚依据：《中华人民共和国传染病防治法》第五十五条
。处罚内容：县级以上地方人民政府卫生行政部门可采取封闭公共饮用水源
、封存食品以及相关物品或者暂停销售的临时控制措施 ，并予以检验或者进行消毒。

成都市九部门联合发布《关于加强进口冷链食品管理的通告》，强化进口冷链食品全链条监管
，严厉打击非法行为，保障群众健康安全 。发布背景与目的近日 ，全国多地通报进口冷链食品外包装检出新冠病毒核酸阳性事件
。

徐州市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控应急指挥部通告徐州市关于加强进口冷链食品疫情防控工作的通告为进一步巩固全市新冠肺炎疫情防控工作成果
，最大限度阻断疫情通过进口冷链食品输入的风险，有效保障人民群众身体健康和生命安全 ，结合徐州实际
，现将有关事项通告如下：强化意识。

门店关闭
、网红店烧钱、兽药残留…刚上市的九毛九日子不太好过_百度...

九毛九近来面临门店关闭 、网红模式难以持久
、食品安全等多重问题，具体分析如下：门店关闭：突围未果 ，收缩战线突围计划受阻：九毛九作为西北菜龙头
，主战场集中在华南地区，广东、海南餐厅数量占总量的近八成 ，长期面临“走不出华南”的困境 。为此
，公司曾计划通过扩张一二线城市门店实现突围，但疫情打乱了这一节奏
。

九毛九世界计划上市 ，旗下太二品牌虽为网红店但需冷静审视其发展前景。以下从公司背景 、业绩表现
、行业前景及潜在风险几个方面展开分析：公司背景与上市计划上市进程：九毛九世界于2019年8月28日向港交所递交招股书，拟在香港主板上市
，保荐人为招银世界，预计集资约15亿港元 。

钟南山为何会说此次陆丰的疫情不会大规模的扩散?

钟南山就此次陆丰的疫情给出结论说不会大规模的扩散 ，主要还是因为当地政府对于疫情的排查及时、迅速
，在发现确诊患者之时，立即展开排查和筛选 ，近来已对相关地区进行了大规模的筛选
。

钟南山说
，近来广东省已筛查出10万余份样本，除5名无症状感染者外 ，未发现其他阳性样本
，为疫情控制提供了初步保障。有时一次检查可能无法解释问题，但也有必要密切跟踪接触者 ，清理相关区域 。我认为疫情不会大规模蔓延
。

追溯结果表示
，陆丰疫情病毒与香港流行毒株高度同源，同源百分率达到99%。

根据权威报道 ，广东汕尾陆丰出现几起新冠肺炎本地病例，这一报道迅速引发了社会的广泛关注 。中新社报道称
，中国工程院院士钟南山在接受媒体采访时表示，广东对新冠肺炎疫情处置反应迅速 ，近来已对疫情相关地区开展大规模筛查。钟南山判断
，总的来说，此次陆丰疫情不会大规模扩散 ，大家无须恐慌
。

此前一本地病例也已进行了病毒溯源
，钟南山院士也接受采访，认为陆丰疫情不会大规模扩散 ，但也表示疫情由于近来大部分人还没有抗体
，大家还是要保持警惕，勤戴口罩 ，严防压控。